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Pologne

Dimanche 23 décembre 2007 7 23 /12 /Déc /2007 18:54

L'hiver tout le monde connait : a Paris, sous la grisaille ou le soleil, a la montagne avec l'eblouissement du manteau blanc, au bord de la mer avec le vent qui vous giffle le visage. Et puis, il y a l'hiver a l'etranger, au bresil ou il est plutot doux (la-bas, c'est plutot l'ete qui est exceptionnel). Alors l'hiver, le vrai je suis allee le chercher en Pologne. Apres la Pologne l'ete, je teste la Pologne l'hiver, et je vais y passer le reveillon de Noel. Oui je sais pas tres sympa la fille, j'ai abandonne femme et enfants (enfin plutot mes parents!!) et au dernier moment j'ai decide de partir.

L'avion toujours aussi cool... on a decolle avec 2 heures de retard donc 2 heures coinces dans l'avion a poiroter. Finalement, on a decolle, on a vole et... on est arrives. Et la, le commandant a annonce : nous arrivons a Varsovie, il est 19h35, la temperature est de -4 degres et le temps est brumeux.

La, 2 de mes amis m'attendaient. Eux, sont venus en voiture depuis Paris, conduits par un 3eme qui dormait dans la voiture. Et oui, il etait l'unique chauffeur de ce periple (oui vous pouvez le dire ils sont malades!). Finalement, on a recupere aussi une autre fille qui etait avec moi dans l'avion. La, j'ai decouvert la transumance a la Polonaise... En gros, des quantites de voitures chargees a bloc venant des pays environnants qui arrivent en Pologne. Je suis donc montee dans une voiture ou nous etions 5 personnes, des bagages, un ordinateur, des cadeaux pour les fetes de Noel... Et encore, nous n'avions rien sur le toit... contrairement a d'autres.

L'ambiance ici est tres speciale, il y a de la magie dans l'air... car en fait il y a beaucoup de brouillard, le jour n'est pas tres vaillant... j'ai l'impression de vivre dans un jeu video au moyen-age, au milieu des monstres. Hier soir nous sommes alles chez des amis, qui habitent tout pres d'un lac : c'est simple, de nuit, impossible de voir le bord du lac qui etait a 5 metres. Avec ce froid et ce brouillard, une nuit pas tout a fait noire, et tous ces arbres qui bordent le lac, je m'attendais a voir surgir un monstre a chaque minute!! J'adore !!!

Les bienfaits du froid... ou je retrouve les journees a la maison, a discuter ou a jouer avec les enfants... pas facile quand on parle pas la meme langue mais ca aussi j'adore. Quand une demoiselle de 4ans et demi a envie de s'assoir sur vos genoux, meme timide, elle se fait comprendre. Evidemment, elle me parle en polonais et je reponds en francais, elle se moque de son oncle qui parle francais et moi, je sors mes trois mots de polonais... ca finit en crise de rire pendant 1h et un gros calin!! Vive le langage des corps! Voila, c'est encore beaucoup d'emotions tout ca, et moi j'en profite a fond, de me faire ecrabouillee par un ver de terre, de tripoter une chatouilleuse et de l'entendre rire aux eclats, qu'elle me raconte sa vie et je la regarde comme une imbecile et qu'elle me suive partout et se colle dans mes jambes!

Bon, voila l'apero qui arrive...

A suivre>>>

Par valbresil - Publié dans : Pologne
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Vendredi 21 décembre 2007 5 21 /12 /Déc /2007 19:39

Varsovie, le 8 Aout 2007.

Arrivee a l'aeroport apres une soiree agitee, pluvieuse, un theatre annule, 5h de discussion (je peux vous dire aujourd'hui que ca ne valait pas le coup!!), couchee a 5h du mat et reveillee a 7h20 par So qui part aussi en vacances en prenant un vol a Roissy, tout comme moi. Ouf... la journee commence durement.

Manque de chance pour elle, elle a rate son avion et le suivant aura un probleme mecanique puis il y aura une alerte a la bombe dans son terminal. Pendant ce temps, je errais dans le terminal 2 pour faire enregistrer mes bagages. je cherche un cadena car j'ai perdu les cle du mien ce matin dans le metro, accroche a la fermeture eclair de mon sac... fuck!

Je pars donc en Pologne. Je ne connais ni la langue, ni le pays, ni les coutumes... rien! Par contre, certains mots me font rever : Varsovie, Cracovie.

On descend sur le tarmac. Il fait beau, lourd meme, j'ai l'impression d'etre gonfle comme un bonhomme michelin! Pawel et un ami a lui m'attendent OUF! Finalement, changement de programme : il est prevu du beau temps, on va aller directement a Augustow, la region des lacs. Le temps de traverser la ville, j'ai apercu le tramway, vraie piece de musee roulante.

Pour le reste, les immeubles sont encore marques par la guerre ou alors ce sont des blocs style HLM qui ont ete reconstruits du temps du communisme. Ils y a aussi des quartiers entierement nouveaux, avec en majorite des immeubles de bureau, en verre.

Il y a trois heures de route pour aller a Augustow. En chemin, on s'arrete dans un ancien village juif. La, des petites maisons en bois ont ete reconstruites, chacune symbolisant un corps de metier : forgeron,tisseur, potier... c'est le village de Blanche-Neige !!! Une grande maison et sa ferme ont ete transformees en hotel et restaurant : interieur tout en bois, grosses poutres, cheminees, deco tres baltique, peintures de fleurs, fleurs et ble seches... A l'entree, il y a une enorme bougie, grande comme moi!!! Les portes d'entree des toilettes sont en fait les portes d'une armoire en bois (genre armoire normande)!! totalement magique cet endroit mais je vous rassure, je n'ai pas rencontres de nains.

Par valbresil - Publié dans : Pologne
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Jeudi 20 décembre 2007 4 20 /12 /Déc /2007 14:33
Par valbresil - Publié dans : Pologne
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Vendredi 17 août 2007 5 17 /08 /Août /2007 18:22

Comme à chaque voyage dans des contrées (plus ou moins) lointaines, on découvre en autres, des bons plats. Parmi tous ceux que j'ai pu gouter en Pologne, y'en a un qui m'a ravi les papilles. Comme j'ai trouvé la recette (afin de pouvoir m'empifrer ce WE!!), la voici, au cas où vous n'auriez rien à faire.

Si jamais je m'en sors bien, vous pourrez même venir en gouter à la maison, et promis, pas dans 10ans comme pour la feijoada...

Bon ap'

Pierogi

Préparation : 60 mn

Cuisson : 20 mn

Temps total : 80 mn

Pour 6 personnes :

Pâte :

600 g de farine

1 gros oeuf

25 cl d'eau

3 pincées de sel

Préparation de la pâte :

Dans un grand saladier, battez l'oeuf avec l'eau et le sel. Ajoutez la farine et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Réservez au frais.

Farce salée:

1 kg de choucroute

3 pommes de terre moyennes

1 échalote

beurre

sel et poivre

Préparation de la farce :

Faîtes cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans de l'eau salée. Dans un poêle, faîtes revenir l'échalote coupée en petits morceaux dans du beurre. Dans un deuxième grand saladier, écrasez les pommes de terre avec l'échalote. Ajoutez la choucroute en ayant pris soin de découper la charcuterie en tout petits morceaux. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.

Vous pouvez aussi faire des pierogi sucrés (c'est ceux là que je prefère...) aux groseilles ou aux myrtilles, chauds, un peu sucrés...................................

Confection des pirogi :

Sur un plan farineux, déposez puis étalez au rouleau une boule de pâte, de manière à obtenir une bande de 3 ou 4 mm d'épaisseur, 10 cm de largeur, et 50 cm de longueur. Disposez tous les 5 cm des petits tas de garniture, de la taille d'une cuillère à soupe. Une fois la bande de pâte parcourue dans sa longueur, la repliez en 2 sur sa largeur afin de recouvrir les petits tas de choucroute. A l'aide d'un verre retourné, découpez les pirogi obtenus en demi-disques, puis appuyez fermement en faisant des replis sur le pourtour de chaque pirogi. Il est important de bien soudez les bords des pirogi pour que ceux-ci ne s'ouvrent pas par la suite. Recommencez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.

Cuisson :

Faîtes bouillir 5 L d'eau saleé dans un récipient adapté. Plongez les pirogis dans l'eau bouillante par séries de 7 ou 8 (pas plus, car ceux-ci ne doivent pas se toucher), et laissez cuire 20 minutes pour chaque tournée.

Une fois tous les pirogi cuits dans l'eau, rincez-les à l'eau chaude, égouttez-les, puis disposez-les dans le plat destiné au service. La touche finale, cependant incontournable : arrosez-les généreusement de beurre fondu.

 

Par valbresil - Publié dans : Pologne
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